Beschrijving
Komijn ook wel bekend is als djinten. Komijn zaad dient men eerst te roosteren , dan geeft deze een betere smaak af. Komijn wordt in diverse oosterse marinades / gerechten gebruikt. Maar ook in andere keukens , zoals de Spaanse, Turkse en diverse Noord Afrikaanse keukens , wordt het op diverse manieren gebruikt zoals in shoarma maar ook albondigá’s (Spaanse gehaktballen). Wij kennen de komijn met name uit de kaas.