Prijsklasse: €1,50 tot €25,95 Incl. BTW
De kruidenmix Rommelkruid is pure nostalgie: een warme, robuuste combinatie van anijs, piment, zoethout, kruidnagel, nootmuskaat en venkel. Samen brengen deze specerijen een rijke, kruidige smaak die diep en complex is, met een subtiele hint van zoetheid en hartigheid.
Gebruik Rommelkruid in klassieke gerechten zoals balkenbrij, huisgemaakte worsten of ouderwetse kruidkoeken, en proef hoe je gerecht meteen dat vertrouwde, warme karakter krijgt dat doet denken aan grootmoeders keuken.
Wat deze mix bijzonder maakt, is het gevoel van authenticiteit alsof je eeuwenoude recepten in ere herstelt met één simpele handeling. Rommelkruid voegt sfeer toe, zonder opdringerig te zijn: het werkt subtiel en vol karakter.
Kortom: Rommelkruid is niet zomaar een kruidenmix, het is een kleine reis terug naar de roots van de Nederlandse keuken.
Rommelkruid wordt met name gebruikt voor balkenbrij. Balkenbrij is een oud Nederlands gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten, oorspronkelijk in Gelderland, Brabant, en Limburg. Traditioneel wordt het gemaakt van in bouillon (en soms bloed) gekookt varkenspoulet, hart, lever, nier, mager spek, gehakt en vet spek of slachtafval van het varken, boekweitmeel of tarwebloem, deze kruidenmix en het ligt aan de streek gewelde rozijnen. Het wordt gebakken in de koekenpan en gesneden tot blokken van ongeveer 1 cm dik. Maar met deze kruiden kan men ook gebruiken als koekkruiden en om peperkoek te maken.
| Ingrediënten: | sandelhout, zoethout, piment, anijszaad, karwijzaad, kruidnagel |
|---|---|
| Allergenen: | geen |
| Voedingswaarden per 100 gram: | Energie 357,6 kcal Vetten 9,3 gram Koolhydraten 66,5 gram Eiwitten 9,3 gram Zout 0 gram |
