Prijsklasse: €1,50 tot €31,95 Incl. BTW
Witte peperkorrels brengen een verfijnde, zachte scherpte naar je keuken, met een subtiele warmte die je gerecht elegant ondersteunt. Omdat de buitenste schil van de peper is verwijderd ontstaan frisse, gedempte aroma’s die kleiner zijn dan die van zwarte peper, maar juist daardoor perfect voor sauzen, romige soepen of lichte groentegerechten.
Wat deze witte peper zo bijzonder maakt, is zijn pure en authentieke karakter: het is de kern van de peperbes, ontdaan van schil en pulp precies zoals traditionele keukens hem al eeuwen gebruiken. Die eenvoud zorgt ervoor dat de smaak zuiver blijft en goed combineert met andere ingrediënten, zonder te overheersen.
Met hele witte peperkorrels heb je een veelzijdige smaakmaker in huis: subtiel, flexibel en vol karakter. Ideaal voor gerechten waar je een zachte, elegante peperige toets zoekt.
Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De witte peper ontstaat uit de onrijpe bessen die worden geweekt in water waardoor ze gaan gisten. De bes barst open en vervolgens de korrel komt tevoorschijn, deze wordt hierna goed gewassen. De witte peper ontstaat dus door het verwijderen van de schil. Hierna wordt de peper gedroogd en gemalen. Witte peper is minder scherp en aromatischer van smaak dan zwarte peper.
| Ingrediënten: | witte peper |
|---|---|
| Allergenen: | geen |
| Voedingswaarden per 100 gram: | Energie 275 kcal Koolhydraten 26 g Eiwitten 11 g Vet 8 g Zout 0 |
